[Daily New식품] 오비맥주, 하림, 롯데제과 外

◇ CJ제일제당, '유산균의 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선 효과' 학계 최초 입증

CJ제일제당은 BYO 피부유산균 CJLP133과 장유산균 CJLP243의 '식품 알레르기 반응 감소 및 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선 효과'가 식품 과학 분야 국제 저명 학술지(SCI급)인 '기능성 식품 저널(Journal of functional foods)'에 등재됐다고 밝혔다. 

알레르기 유발 대표 식품인 계란에 대한 알레르기 반응이 있는 실험용 쥐에 CJ제일제당의 김치유산균 CJLP133과 CJLP243을 투여한 결과 알레르기 증상을 유발하는 면역 과민 반응이 확연히 감소됐고 알레르기 반응으로 인해 발생된 장내 염증도 줄어들어 장 조직 손상도가 낮아졌다는 점이 확인됐다. 

식품 알레르기는 계란 흰자, 우유, 땅콩, 새우, 게 등 특정 식품에 대한 알레르기 질환으로 복통, 구토, 설사 등 위장 증상뿐 아니라 두드러기, 호흡곤란, 편두통, 쇼크 증세 등을 유발하기도 한다. 현재로선 해당 음식을 먹지 않는 것 외에 뚜렷한 예방책이 없는 실정이다. 

그동안 유산균을 이용해 알레르기 반응을 경감시키고자 하는 연구는 많이 진행되어 왔으나 음식 알레르기에 적용한 연구는 드물었다. 이번 연구는 김치유산균이 식품 알레르기에 수반되는 장내 염증 반응을 억제한다는 점을 밝혀냄으로써 식품 알레르기에서 생기는 장 기능 문제도 해결할 수 있는 가능성을 제시했다는 점에서 의의가 크다. CJ제일제당은 면역학 분야 권위자인 중앙대학교 약학대학 황광우 교수팀과 공동으로 연구를 진행했다. 

◇ 하림, 자연실록 '궁중식 찜닭·춘천식 닭갈비' 롯데마트 단독 출시

닭고기 전문기업 하림의 친환경 프리미엄 브랜드 '자연실록'이 100% 국내산 닭고기와 소스, 손질된 채소까지 모두 한 팩에 담은 '궁중식 찜닭'과 '춘천식 닭갈비'를 24일부터 롯데마트에서 단독 출시한다. 

신제품은 하림이 엄선한 100% 국내산 닭고기와 소스에 신선한 채소까지 손질해 진공 포장한 것이 특징이다. 하림 자연실록 '궁중식 찜닭'은 국내산 닭고기와 간장소스에, 당면, 감자, 양파, 당근, 대파까지 필요한 분량이 손질돼 있어 간단하게 썰고 볶기만 하면 된다. 중량 750g, 가격은 9900원. 

하림 자연실록 '춘천식 닭갈비'는 국내산 닭고기와 매콤달콤한 소스에 양배추, 당근, 대파를 함께 담아 재료를 일일이 따로 구입해 손질해야 하는 번거로움을 줄였다. 볶음밥용 소스까지 들어 있어 집에서 간편하게 닭갈비와 볶음밥을 즐길 수 있다. 중량 500g, 가격은 9900원이다.

◇ 롯데제과, '웰베이커 밀기울빵' 2종 출시

롯데제과는 탄수화물과 당류의 함량을 낮춘 '웰베이커(Well Baker) 밀기울빵' 2종(흑임자머핀, 갈릭롤패스츄리)을 선보였다. '웰베이커 흑임자머핀'은 탄수화물과 당류 함량을 25% 이상 줄이고 밀기울이 2.44%, 흑임자를 함유한 건강지향 머핀이다. '웰베이커 갈릭롤패스츄리'는 탄수화물과 당류함량을 25% 이상 줄이고 밀기울이 3.96% 함유됐다.

'웰베이커 밀기울빵'은 최근 세계적 추세인 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있는 당질제한식 확산 분위기에 맞춰 탄수화물과 당류의 함량을 줄이고 밀기울을 함유한 건강 소재에 주목하는 소비자의 트렌드를 반영한 제품이다. 밀기울이란, 섬유소, 단백질, 무기질 함량이 높은 밀의 속껍질로서, 당질 제한식에 많이 사용된다.

'웰베이커 밀기울빵' 2종은 전국 슈퍼 및 할인점에서 판매되며 가격은 웰베이커 흑임자 머핀 2400원, 웰베이커 갈릭롤패스츄리 2400원이다.

◇ 아영FBC, 파이퍼 하이직 레어 2002 인터내셔널 와인 챌린지 최고상 수상

아영FBC는 대표 샴페인 '파이퍼 하이직 레어 2002 (Piper Heidsieck Rare 2002)'가 세계적인 와인 품평회 '인터내셔널 와인 챌린지 (International Wine Challenge, 이하 IWC)'에서 최고상인 '챔피언 오브 챔피언즈 트로피(Champion of Champions'Trophy)를 수상했다고 밝혔다. 

파이퍼 하이직 레어 2002의 IWC 최고상 수상은 지난해 21세기 첫 번째 최고의 샴페인을 가리는 '와인 오브 더 디케이드 (Wine of the Decade)' 1위 선정 이후 나온 결과로 더욱 의미가 있다. IWC는 파이퍼 하이직 레어 2002에 최고상을 부여하며 2년전 IWC 챔피언십의 우승에 이어 두 번째 승리를 축하했다. 2015년 도입된 챔피언 오브 챔피언즈 트로피(Champion of Champions'Trophy)는 가장 권위 있는 IWC 최고의 상이다. 

파이퍼 하이직 레어 2002는 대형 백화점과 와인나라 매장(양평점, 코엑스점, 광화문 파이낸스센터 점, 동대문 현대씨티 아울렛점, 서래마을점, 청담점)에서 판매한다.