[풀무원]이 쉽고 간편하게 활용할 수 있는 일품 볶음요리 전용 두부를 내놨다. 채소, 고기, 해물과 함께 볶아도 잘 부서지지 않고 볶을수록 두부의 고소함과 쫄깃함이 더해져 볶음요리에 좋은 [휘릭 볶아 근사한 일품 볶음요리두부](이하 일품 볶음요리두부)를 출시한 것.
이번 신제품은 풀무원만의 역삼투압 방식인 ‘HT(High Tension)’ 공법으로 만들어 일반 포장 두부에 비해 탱탱하고 부서짐이나 으깨짐이 덜하다.
또한 두부 맛이 더욱 진하고 고소하다는 게 회사 측 설명이다. 특히 요리 전 두부의 물을 빼거나 굽고 튀기는 등 두부조직을 단단하게 만들기 위한 과정 없이 바로 다른 재료와 볶을 수 있어 활용이 간편한 게 특징이다.
요리가 서툰 초보주부나 요리에 관심이 많은 남성들도 시중에 판매되고 있는 요리 소스와 함께 해물, 고기, 채소 등을 넣어 볶기만 하면 마파두부, 두부떡볶이, 짜장두부 등 다양한 두부 요리를 만들 수 있다.
"그 동안 두부는 조직이 약해 대부분 부침이나 찌개 요리에 주로 사용했지만[일품볶음 요리두부]는 일반 두부에 비해 잘 부서지지 않는 볶음요리 전용 두부로
볶음요리를 할 때 햄이나 어묵 대신 넣으면 온 가족을 위한 고단백 저열량 건강 요리로 즐길 수 있다."
- 풀무원식품 안철우 PM(Product Manager)