롯데마트와 롯데슈퍼가 ‘신선을 새롭게’ 한우 판매에 나선다고 4일 밝혔다.
2월 7일까지 선보이는 이번 행사에서 롯데마트와 롯데슈퍼는 ‘일반한우 정육 1등급 국거리·불고기용(100g)’ 전 품목을 3490원에, ‘한우 1등급 등심 구이용(100g)’은 7990원에 판매한다.
더불어 채끝이나 안심, 부채살과 같은 ‘한우 1등급 구이용(100g)’은 엘포인트 회원 대상으로 최대 40% 할인 판매한다.
롯데마트와 슈퍼는 2019년부터 직접 매일 한우 경매에 참여하고 있다. 하루 최대 600회, 5년간 100만회 응찰을 진행하면서 최고 등급의 상품을 구매하고 있다.
또한 롯데마트와 슈퍼는 전 점포에 들어갈 한우 상품에 대해 자체 가공 작업을 시행함으로써 고객 만족 극대화라는 가치를 실현하고 있다.
대표적으로 집밥에 가장 많이 활용되는 국거리용 한우는 세절시 기존 대비 30% 두꺼운 크기로 썰어 씹는 맛을 살렸다. 불고기용 한우도 두께를 약 15% 늘려 양념 무침이나 요리 시 쉽게 찢어지지 않게 했다.
특히 세절기 사용 이후 2차 가공 수작업에서는 축산 경력이 최소 5년 이상 되는 직원으로 구성해 불필요한 지방 부분을 빠르게 발견해 제거함으로써 포장 전까지 품질을 더욱 끌어올렸다.
2월 7일까지 선보이는 이번 행사에서 롯데마트와 롯데슈퍼는 ‘일반한우 정육 1등급 국거리·불고기용(100g)’ 전 품목을 3490원에, ‘한우 1등급 등심 구이용(100g)’은 7990원에 판매한다.
더불어 채끝이나 안심, 부채살과 같은 ‘한우 1등급 구이용(100g)’은 엘포인트 회원 대상으로 최대 40% 할인 판매한다.
롯데마트와 슈퍼는 2019년부터 직접 매일 한우 경매에 참여하고 있다. 하루 최대 600회, 5년간 100만회 응찰을 진행하면서 최고 등급의 상품을 구매하고 있다.
또한 롯데마트와 슈퍼는 전 점포에 들어갈 한우 상품에 대해 자체 가공 작업을 시행함으로써 고객 만족 극대화라는 가치를 실현하고 있다.
대표적으로 집밥에 가장 많이 활용되는 국거리용 한우는 세절시 기존 대비 30% 두꺼운 크기로 썰어 씹는 맛을 살렸다. 불고기용 한우도 두께를 약 15% 늘려 양념 무침이나 요리 시 쉽게 찢어지지 않게 했다.
특히 세절기 사용 이후 2차 가공 수작업에서는 축산 경력이 최소 5년 이상 되는 직원으로 구성해 불필요한 지방 부분을 빠르게 발견해 제거함으로써 포장 전까지 품질을 더욱 끌어올렸다.