호빵이 진화하고 있다.
크기와 모양이 다른 호빵부터 내용물을 차별화한 색다른 맛의 호빵까지 소비자의 취향이 다양해짐에 따라 호빵도 변신을 거듭하고 있다.
1970년 삼립식품이 국내 최초로 단팥호빵과 야채호빵을 선보인 후 호빵은 43년의 시간 동안 겨울철 대표간식으로자리잡고 있다.
단팥과 야채로 속을 채우던 호빵이 변화하기 시작한 것은 2000년대 초반. 2001년 샤니가 피자호빵, 초코호빵을 출시했고 웰빙 열풍이 불기 시작한 2004년에는 빵에 검은콩, 검은깨 등 곡물을 넣은 호빵을 선보였다.
이후 고구마, 단호박 등의 다양한 재료들을 활용한 호빵이 줄이어 출시되면서 지금까지도 호빵의 진화는 계속 되고 있다.
최근 삼립식품에서 선보인 [꼬마호빵]은 아이들과 여성들을 겨냥해부담 없이 즐길 수 있는 한입 사이즈로 사랑 받고 있으며,[알찬고기호빵], [고추야채호빵] 등은 기존 호빵과 차별화된 맛으로 시장에서 좋은 반응을 보이고 있다.
뿐만 아니라 스테디셀러인 [단팥호빵] 역시 단맛을 줄이고 팥의 풍미를 높였고 통단팥을 사용한 [통·팥호빵], 우리햇밀을 사용한 [첫밀호빵]을 함께 선보여 소비자들의 선택의 폭을 늘렸다.
"시대가 변화함에 따라 소비자의 기호도 변하고 있기 때문에 소비자 조사를 트랜드를 파악하고 있다.
지속적인 연구을 통해 다양해진 소비자 기호를 충족시킬 제품을 개발할 것이다."
- 삼립식품 호빵 담당자