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    '글루텐 프리'의 뜻은 무엇일까.

    최근 건강에 대해 관심이 높아지면서 '글루텐 프리' 제품이 출시돼 화제가 되고 있다.

    밀가루에 들어있는 글루텐이란 성분이 들어있지 않다는 의미다. 글루텐 프리 표시를 붙인 것이다. 글루텐은 밀, 보리 등에 들어 있는 글루테닌과 글리아딘이 합쳐져 발생하는 불용성 단백질이다.


    글루텐이 장내 염증을 일으키고 소화장애, 피부장애, 천식, 비염 등을 일으키는 성분으로 지목되면서 글루텐 프리 제품을 선호하는 인구가 늘고 있다.

    밀가루가 주식인 미국인의 경우 글루텐이 원인으로 발생되는 질환인 셀리악병 등을 않는 경우가 있기 때문이다.

    '글루텐 프리'에 대해 네티즌들은 "글루텐 프리 뜻, 밀가루가 안좋긴 하지", "글루텐 프리 뜻, 글루텐 안들어있으면 좋은거 아닌가", "글루텐 프리 제품 비싸더라" 등의 댓글을 달았다.

    [글루텐 프리, 사진=MBC뉴스 방송화면 캡처]