눈 내린 마을, 산타 우체통 … 더 화려해진 호텔 크리스마스 케이크

호텔업계가 크리스마스와 연말 시즌을 맞아 화려하고 따뜻한 감성의 케이크를 속속 출시 중이다. 콘셉트도 다양하지만, 수십만원부터 10만원 미만까지 가격대 역시 다양해 모임 성격과 예산에 따른 선택의 폭이 넓다. 

11일 관련 업계에 따르면 워커힐은 크리스마스 시즌을 맞아 ‘2025 뤼미에르 블랑슈’ 케이크를 선보인다. 

프랑스어로 ‘하얀 겨울의 빛’을 의미하는 ‘뤼미에르 블랑슈’는 눈이 소복이 내린 고요한 마을을 모티프로, 사랑하는 사람들과 함께하는 크리스마스의 설렘을 케이크에 담아냈다.

케이크의 베이스는 워커힐의 시그니처 케이크 중 하나인 '딸기 샌드 케이크'로, 신선한 제철 딸기의 풍미와 입안에서 부드럽게 녹아드는 생크림의 클래식한 조화를 선사한다.

눈 덮인 겨울 마을을 연상시키는 화이트 초콜릿으로 만든 작은 집과 울타리 장식은 워커힐 쇼콜라티에의 섬세한 손길과 정성으로 완성했다. 

케이크 위에는 따스한 불빛이 스며든 크리스마스 하우스와 트리가 어우러져 한 폭의 겨울 동화 같은 풍경을 자아낸다. 여기에 직접 켜고 끌 수 있는 장식이 더해져 화이트 크리스마스를 기다리는 순간을 한층 포근하게 연출한다.

‘2025 뤼미에르 블랑슈 케이크’는 12월1일부터 21일까지 유선으로 사전 예약 후 12월23일부터 25일까지 그랜드 워커힐 서울 1층에 위치한 ‘르 파사쥬’에서 구매할 수 있다. 가격은 38만원이다.

파라다이스 호텔앤리조트는 10일 그룹의 경영 철학인 ‘해피 메모리즈’에서 영감을 얻은 ‘해피 모먼트’ 콘셉트의 크리스마스 한정 케이크 5종을 공개했다.

이번 컬렉션은 고객이 연말 분위기를 생생하게 느낄 수 있는 상징적인 크리스마스 오브제를 중심으로 구성해 스토리텔링과 비주얼을 한층 강화한 것이 특징이다. 호텔 집객의 핵심 축을 F&B 경쟁력이라 보고 지난 9월 초부터 개발에 착수했다.

시그니처 상품은 우체통 모양의 ‘산타 포스트박스’다.

성탄 케이크의 정형화된 디자인에서 과감히 탈피한 것이 눈길을 끈다. 

상품을 개발한 셰프가 어린 시절 친구들과 서로 주고받던 편지를 떠올리며 눈 쌓인 우체통을 통해 아날로그 시대의 온기를 형상화했다.

독일식 전통 초콜릿 케이크 ‘포레 누아’를 모티프로, 다크 초콜릿 크림과 다크 체리 콩포트를 조화시켜 생동감 있는 비주얼과 깊은 풍미를 동시에 구현한 것이 특징이다.

이 밖에도 생딸기를 풍성하게 쌓아올린 스테디셀러 ‘딸기 트리’는 높이 약 32cm의 위용을 드러낸다. 

또한 성탄절 소품을 표현한 ‘크리스마스 오너먼트’는 파라다이스시티와 파라다이스호텔 부산에서 인기를 끌었던 케이크 4종(화이트 코튼, 블랙 포레스트, 녹차 화이트 초코 케이크, 블루베리 쉬폰 케이크)을 한 자리에서 맛볼 수 있다. 

새하얀 케이크 속에 열대과일을 품은 ‘화이트 윈터 펄’, 레드 와인의 깊은 색감을 담은 ‘크리스마스 선물’도 각기 다른 개성을 드러낸다.

크리스마스 시즌 한정 케이크 사전 예약은 오는 14일부터다. 네이버와 파라다이스시티 홈페이지 등에서 사전 예약 시 10% 할인 혜택을 받을 수 있다. 

12월1일부터 파라다이스시티 ‘가든 카페’ 또는 파라다이스 호텔 부산 ‘파라다이스 부티크 베이커리’에서 현장 구매도 가능하다. 구매 고객에게는 유명 작가 ‘모모킴’의 일러스트 작품이 담긴 카드를 함께 제공한다.

가격은 딸기트리 14만원, 산타 포스트박스 10만원, 크리스마스 선물 8만원, 크리스마스 오너먼트 8만원, 윈터 화이트펄 8만원이다.

더블트리 바이 힐튼 서울 판교도 '2025 페스티브 케이크 컬렉션’ 4종을 선보인다.

대표 메뉴인 산타 모자 케이크는 산타가 장난스럽게 테이블 위에 모자를 ‘톡’ 올려두고 간 듯한 사랑스러운 비주얼이 돋보이는 케이크로, 선명한 레드 글라사주 아래 다크 초콜릿 무스를 채워 페스티븐 시즌 특유의 유쾌한 분위기를 전한다.

해당 제품은 12월19일부터 12월25일까지 한정 판매된다.

더블트리 무스 케익은 더블트리 브랜드의 트리 아이덴티티를 모티프로 한 무스 케이크로 브랜드가 전하는 따뜻한 환대의 감성을 담아냈다.

그린 티의 무스에 진한 가나슈가  더해지고 바삭한 크런치가 층층이 레어링되어 풍부한 맛의 조화를 선사한다.

화이트 치즈 케이크는 뉴욕 치즈 케이크를 화이트 초콜릿 무스로 감싸고, 상단에 작은 촛불의 빛을 연상시키는 포인트를 더해 한 해의 감사와 소망을 담아낸 메뉴다.

보다 클래식한 선택을 원한다면 딸기 생크림 케이크가 어울린다. 딸기 생크림 케이크는 제철 딸기와 부드러운 생크림의 클래식한 조화를 담은

스테디셀러 메뉴로 산뜻하고 부드러운 달콤함이 식사 후 기분 좋은 마무리를 완성한다.

‘2025 페스티브 케이크 컬렉션’은 12월1일부터 12월31일까지 한정 판매되며, 주문 후 제작되는 방식으로 가장 신선한 상태로 제공하기 위해 최소 2일 전 사전 예약을 권장한다. 가격은 산타 모자 케이크 6만7000원, 더블트리 무스 케이크, 화이트 치즈 케이크, 딸기 생크림 케이크 은 6만9000원으로 판매된다.