[깐깐한 리뷰] "기존의 곤약 다이어트는 잊어라"… 대상 청정원 '라이틀리'

이들을 위해 다이어트 식품으로 인기를 끄는 재료가 있다. 바로 '곤약'이다. 구약나물의 알줄기를 가공해 만든 곤약은 열량이 비교적 낮으면서 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 식단 관리 식품으로 각광받고 있다. 대상 청정원 라이틀리도 곤약을 주원료로 활용해 면, 볶음밥 등 다양하게 선보였다.

한입 먹어보니 익숙한 맛이 떠오른다. 시중에 판매되는 비빔면(라면)과 크게 다르지 않은 느낌이다. 한두 젓가락 먹고 나니 금세 한 그릇 뚝딱 사라졌다. 먹다 보니 매운맛이 느껴졌다.

특히 곤약면을 컵라면처럼 컵 용기 제품으로 많지만 대체로 소스나 국물이 자극적이고 나트륨 함량이 지나치게 높은 편이었다. 하지만 이 제품은 90kcal에 불과했다. 나트륨 함량도 70mg으로 낮았다.

◇ "곤약으로 밥을?… 칼로리에 맛까지"

대상에 따르면 라이틀리 곤약볶음밥은 봉지당 열량이 170∼220㎉로 같은 무게(200g)의 밥 한 공기(300㎉)에 견줘 약 3분의 2 수준이다. 계란, 소고, 닭가슴살, 매콤한 참치김치, 매콤해물 등 5가지 곤약볶음밥이 있는데 기자는 닭가슴살 곤약볶음밥을 먹어봤다.

이 제품은 별도의 조리 과정 없이 프라이팬에 기름을 둘러 달군 후 냉동 상태의 곤약볶음밥을 넣고 주걱으로 저어가며 약 3분30초~4분간 가열하면 된다.

전자레인지 조리의 경우 냉동 상태의 제품을 전자레인지 전용 용기에 담아 랩을 씌우고 약 4분간 데운 뒤 섞어 먹으면 된다. 참고로 고슬고슬한 볶음밥 식감을 원한다면 프라이팬 조리를 보다 촉촉한 식감을 원한다면 전자레인지 조리를 추천한다.

프라이팬에 올리브유와 제품을 넣으니 큼직하게 조각낸 닭고기와 함께 당근, 파프리카, 콩, 현미, 양파 등이 보였다. 다이어트식인 동시에 건강식이라는 느낌이 들었다. 3분30초가 조리법이라 돼 있었지만 조리가 부족한 느낌이 들어 5분간 볶아줬다.

'곤약으로 밥을?'이라는 선입견이 있었지만 이 제품은 말 그대로 닭가슴살 볶음밥맛이었다. 누가 말하지 않으면 일반 볶음밥 느낌이다. 대상측은 쌀과 비슷한 식감과 모양을 내기 위해 곤약을 쌀 모양으로 가공했다고 설명했다. 이 때문일까, 쌀보다 조금 더 탱글탱글한 식감을 가졌다.

여기에 귀리, 렌틸콩, 퀴노아가 있어 알갱이가 다소 큰 느낌이지만 곤약의 식감과 어우러져 영양과 함께 씹는 재미가 있었다. 거칠지 않고 살짝 쫄깃한 느낌이다. 칼로리는 한 봉지당 220㎉(200g). 다이어트 중이라면 이만한 맛을 가진 볶음밥이 없을 것 같다.