"내년 식당 트렌드 공유"… 배민, 다음달 '외식업컨퍼런스' 개최

배달앱 '배달의민족' 운영사 우아한형제들이 '배민외식업컨퍼런스2022'를 개최한다고 22일 밝혔다.

외식업컨퍼런스는 다음달 13~14일 이틀 간 오후 2시부터 5시까지 배민외식업광장 홈페이지에서 온라인으로 실시간 생중계된다.

이번 외식업컨퍼런스는 엔데믹 기로에 있는 현시점에 맞춰 '시대의 전환점, 변하는 것과 변하지 않는 것을 구분하라'를 주제로 외식업 트렌드와 식당 경영을 위한 성공 전략을 선보인다.

외식업컨퍼런스에서는 서울대학교 소비트렌드분석센터와 배민외식업광장이 함께 제작한 외식업 동향 보고서 '2023 외식업 트렌드 리포트'를 최초 공개한다. 이와 관련해 김난도 서울대 소비트렌드분석센터장이 다음달 14일 급변하는 소비자 식문화를 토대로 7대 외식업 트렌드와 인사이트를 제시한다.

'MZ세대(밀레니얼+Z세대)'와 소통법 강연도 진행한다. 13일 김경일 아주대 교수는 'MZ 직원과 일 잘하는 방법'이란 제목으로 인력 운영 측면에서 MZ세대와 성공적인 소통 방식을 전수한다. 인플루언서로 유명한 '승우아빠' 신동민 셰프는 SNS를 통해 MZ세대에 어필할 수 있는 식당 홍보 방법을 공유한다.

이밖에 송길영 바이브컴퍼니 부사장, 김윤정 고기리막국수 대표, 유정수 글로우서울 대표 등 다양한 분야 전문가가 연사로 나선다.

우아한형제들은 외식업컨퍼런스 사전 신청 행사도 진행한다. 사전 신청은 다음달 11일까지 배민외식업광장 홈페이지를 통해 가능하며, 신청자 중 추첨을 통해 700명에게 배민선물하기 1만원권을 증정한다.

권용규 우아한형제들 외식업솔루션센터 센터장은 "급변하는 트렌드 및 MZ세대에 대한 이해를 높이고, 사장님만의 성공 전략을 발견하길 바란다"며 "앞으로도 외식업컨퍼런스가 외식업 사장님과 업계 관계자에게 도움을 줄 수 있는 장이 되도록 만들겠다"고 말했다.

한편, 올해로 3회째를 맞는 배민외식업컨퍼런스는 다양한 위기, 성공사례를 통해 식당의 생존전략을 고민하고, 식당 경영에 필요한 다양한 전문지식과 노하우를 공유하는 국내 대표 외식업 컨퍼런스다. 코로나19 확산이 본격화된 2020년 첫 개최 후 지난해까지 총 10만 여 명이 참여할 정도로 사장님들의 뜨거운 관심과 반응을 얻었다.