요리 소재로서의 고추장을 넘어 밥 반찬 전용 확대



CJ제일제당은 
맛과 편의성이 강조된 [편의형 볶음고추장]으로 
정체된 고추장 시장의 돌파구 마련에 나섰다고
4일 밝혔다. 

전통 궁중별미인 [약고추장]을 
현대적인 맛과 스타일로 구현한
[수라상에 올리던 약고추장]을 출시한 것.
 
기존 요리 소재로만 활용되던 고추장을 넘어
[만능 요리장]으로 고추장의 역할을
확대하겠다는 전략이다. 

[수라상에 올리던 약고추장]은 
볶음쇠고기와 표고버섯, 
해바라기씨, 꿀 등을 넣어 볶은 
신개념 편의형 고추장으로, 
별도 양념 없이 간편하게 
밥이나 면에 비벼 먹을 수 있다. 

특히 매콤하면서 소고기와 해바라기씨가 씹히는 맛과 단맛이 어우러져
맨밥과 비빔밥, 쌈밥 등과 잘 어울린다. 

또한 볶음요리나 비빔요리, 무침 등
다양한 요리에도 적격이다. 

가격은 500g 9700원.

CJ제일제당은 
최근 정체된 고추장시장에 
[수라상에 올리던 약고추장]이 
새로운 바람을 몰로 올 것으로 기대하고 있다. 

회사 측은 
이 제품을 100억원대 브랜드로 키우겠다는
포부를 전했다.

"수라상에 올리던 약고추장은
매운 맛을 내기 위한 요리 소재가 아닌 
별도 재료 없이도 한끼 식사를 챙길 수 있는 
신개념 고추장으로 포지셔닝을 잡는데 주력할 것이다.

전통 장류를 
현대적인 맛과 품질로 
대중화 시키는데 힘쓰겠다."

   - 박용철 CJ제일제당 해찬들팀 과장