[Daily New식품] CJ제일제당, 스타벅스, 매일유업 外

◇ 매일유업-성남고령친화종합체험관, 고령친화사업 활성화 MOU 체결

매일유업과 성남고령친화종합체험관은 11일 성남고령친화종합체험관에서 '고령친화사업의 활성화를 위한 동반협력 기업 업무 협약'을 체결했다. 이날 체결식에는 김규호 성남 고령친화체험관장 등 주요 관계자를 비롯한 매일유업 관계자가 참석했다. 

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발간한 '고령친화식품 시장에 대한 시장 분석 보고서'에 따르면 2015년 기준 고령친화식품 시장 규모는 7903억원으로 2011년(5104억원)에 비해 4년 사이 54.8%나 급증한 것으로 집계됐다. 고령화에 따라 씹는 기능, 소화기능 등이 저하돼 식생활에 어려움을 겪는 경우가 많아 고령자 대상 제품에 대한 관심이 커지고 있기 때문인 것으로 분석된다. 

이번 협약을 통해 양 사는 시니어 관련 식품 시장이 급성장 하는 추세에 맞춰 고령사회 대응 관련 정보 교류 및 교육, 유·무형 인프라 상호 교류, R&D(연구개발) 협업 등 고령친화사업을 활성화 할 수 있는 긴밀한 상호협력체계를 구축해 나가기로 했다.

◇ 설빙, 센다이에 일본 3호점 오픈

설빙이 지난 7일 일본 센다이 지역에 일본 3호점 '설빙 센다이점'을 오픈했다. 설빙 센다이점은 설빙이 지난해 3월 일본 현지 기업인 엠포리오(EMPORIO)사와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결하고 지난해 6월 하루주쿠점을 오픈한 후 지난 2월 후쿠오카 텐진점에 이어 문을 연 3번째 매장이다. 

센다이는 일본 미야기현의 현청 소재지이자 도호쿠 지방의 최대도시로 대형 백화점과 쇼핑몰을 비롯해 작은 상점들이 많아 쇼핑천국으로도 불리는 지역이다. 

설빙 센다이점은 센다이역 내 쇼핑몰 'S-PAL Sendai' 2층에 약 90석 규모로 문을 열었다. 'S-PAL Sendai'는 다양한 맛집과 특산물 점포 등으로 가득 찬 곳으로 쇼핑객과 여행객 등 유동인구가 많아 높은 인기가 예상되는 곳이다. 

일본 진출 약 1년 만에 3개 매장을 오픈한 설빙은 1호점 하라주쿠점과 2호점 후쿠오카 텐진점의 월 평균 매출이 약 2억원을 달성할 정도로 일본에서 큰 인기를 끌고 있다. 

◇ 투썸플레이스, '스페셜 원두' 전용 라떼 2종 출시 

투썸플레이스가 오는 12일부터 스페셜 원두의 맛과 향에 최적화된 '스페셜 원두' 전용 라떼(Latte) 2종을 출시한다. 투썸플레이스 '스페셜 원두;는 에티오피아 등 원두를 미디엄 로스팅 해 풍부한 과일 향과 상쾌한 산미가 특징이다. 스페셜 원두 전용 라떼는 스페셜 원두 커피의 향미에 잘 어울리도록 우유 외 생크림, 오렌지 등을 넣어 고소함과 달콤한 뒷맛을 강조했다.

대표 제품인 '투썸 시그니처 라떼'는 우유와 함께 생크림을 넣어 한층 부드럽고 진한 맛을 자랑한다. 투명한 전용잔에 담아 제공해 커피와 우유가 자연스럽게 섞이는 모습을 볼 수 있다. '오렌지 블라썸 라떼'는 구운 오렌지 시럽을 사용하고 생오렌지를 잘라 올려 오렌지 특유의 상큼함과 달콤함을 즐길 수 있다. 

이번 스페셜 원두 전용 라떼는 전국 872개 매장 중 스페셜 원두를 취급하는 600여 매장에서 만나볼 수 있다. 투썸플레이스는 지난 2014년 8월부터 고객이 두 가지 원두 중 하나를 선택할 수 있는 '원두 이원화' 서비스를 도입해 적용 매장을 확산해가고 있다. 고객은 깔끔하고 산뜻한 맛의 '스페셜' 원두와 콜롬비아∙과테말라 등 중남미 산지 원두를 다크 로스팅 해 진하고 깊은 풍미의 '오리지널' 원두 중 원하는 하나를 선택해 주문할 수 있다.