청년점포부터 야시장까지..'경주중앙시장' 업그레이드 코 앞

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  ▲ 경주중앙시장 입구. ⓒ 뉴데일리 정상윤

아랫시장이라 불리던 경주중앙시장은 인근 성동시장(웃시장)과 경주를 대표하는 전통시장이다. 2015년 추석연휴 때 발생한 화재로 40여 개의 수산물 점포와 아케이드가 전소했지만 상인들의 노력으로 한 달여만에 복구됐다. 아케이드와 점포가 재설치 돼 현재는 화재 흔적을 찾아볼수 없다. 

▲ 청년상인 점포조성 예정지. 3월 중으로 청년상인 점포가 들어설 예정이다. ⓒ 뉴데일리 정상윤

시장 내 빈 점포는 우수한 아이템을 가진 젊은상인의 창업을 위해 공사중이다. 또 고객쉼터를 만들 자리도 확보해 시장을 찾는 시민들이 편하게 시장을 이용할 수 있도록 했다. 오늘 4월 1일부터는 오후6시부터 자정까지 열리는 야시장을 개장해 다양한 경주의 밤 먹거리를 준비중이다.

▲ 간수를 사용해 만든 밥을 든 '홍아김밥' 3대 정종택 사장. '김밥의전설'이라는 슬로건을 내걸고 있다. ⓒ 뉴데일리 정상윤

중앙시장에서 인기를 끌고있는 김밥집은 '홍아김밥'. 30년이 넘은 이 김밥집의 메뉴는 우엉과 돼지고기가 적절히 들어간 김밥 한 가지다. 30년 전 맛살, 햄, 오이 등으로 만들어 온 김밥을 당근, 계란, 우엉, 양념어묵, 단무지, 돼지고기를 넣어 지금의 홍아김밥을 완성했다고 정종택 사장은 전한다. 또 밥에 소금을 쳐 간을 하던 것을 간수를 사용해 밥을 지어 김밥에 최적화 했다. 김밥안에 들어가는 음식들은 단무지까지 직접 만들어 사용한다. 포장을 해 사가거나 양이 많을땐 주문을 해 가지고 가는 방식이다.김에 밥을 펴서 만들어 놓은 몇가지 음식을 넣고 말면 완성된다. 일반김밥과 큰 차이가 없지만 6가지 내용물이 밥과 적절히 조화돼 잘 넘어간다. 저렴한 가격이 인기비결이다. 

▲ 머릿고기가 가득 들어간 '양북소머리곰탕'. ⓒ 뉴데일리 정상윤

▲ 시장골목 가장자리에 소머리국밥 전문점 10군데가 모여 있다. ⓒ 뉴데일리 정상윤

 

시장 한 켠으로 30년 넘은 소머리곰탕 전문점이 모여있다. 시장골목 가장자리에서 문을 열고 들어가면 소머리곰탕 전문점이 10개 모여있다. 간판에는 30년이 넘었다는 글귀와 소머리곰탕 메뉴가 가득하다. 메뉴는 소머리곰탕과 돼지국밥. 소머리뼈와 머릿고기로 4시간 이상 푹 고아 만든 육수에 잘 삶긴 소머릿고기가 가득하다. 머릿고기는 잘 삶기고 찰져서 국물과 같이 먹으면 입에서 살살 녹는다. 멸치젖, 김치, 파김치, 깍두기 등 먹음직한 밑반찬이 나온다. 밥은 윤기가 흐르고 찰져서 곰탕에 말아먹으면 더 쫀득거린다.

▲ 오복통닭의 마늘통닭, 닭이 가득해 상자가 담기지 않는것 같지만 김을 빼기 위한 목적도 있다. ⓒ 뉴데일리 정상윤