"면·국물 다 바꿨다"… 오뚜기, 진라면 2종 리뉴얼

오뚜기가 대표 라면인 ‘진라면’을 리뉴얼한다고 9일 밝혔다.

진라면 ‘매운맛’과 ‘순한맛’ 모두 양지 원료 보강을 통해 진한 육수맛과 감칠맛을 한층 높였다.

순한맛은 사골과 양지육수의 깊은 감칠맛을 보강해 아이부터 어른까지 부담없이 즐길 수 있는 순한 라면 대표지위를 더욱 강화해 나갈 예정이다.

매운맛은 최근 소비자의 매운맛에 대한 기대가 높아짐에 따라 특유의 깔끔한 양념맛은 유지하면서 매운맛 강도를 높였다. 건더기는 기존 대비 10% 이상 증량했다.

면발도 한층 쫄깃하고 찰기있게 만들었다. 조리 후 경과 시간에 따른 면발의 탄력성, 쫄깃함, 단단함을 체계적으로 연구하여 쫄깃한 면발이 퍼지지 않고 더 오랫동안 유지될 수 있다. 국물 배임성 역시 향상됐다.

조리 간편성을 위해 조리에 필요한 물 양도 기존 550㎖에서 500㎖로 변경했다. 생수병 1개 만으로 간편하게 계량할 수 있다. 일반적으로 가정용 정수기 기본 출수량이 500㎖라는 점도 고려했다.

리뉴얼된 진라면은 각 매장에서 순차적으로 판매된다.

 

오뚜기 관계자는 “변화하는 소비자 입맛을 고려해 소비자가 진라면의 더 깊고 진한 맛을 즐길 수 있도록 1년 간 연구·개발에 매진했다”고 말했다.