[르포] NS홈쇼핑서 팔던 전복·우럭이 코스요리로 … '상생의 맛' 차렸다

서울 서대문구 연희동의 한 골목. 통유리문을 열고 들어서자 일반 식당과는 조금 다른 풍경이 펼쳐졌다. 입구 안쪽에는 카메라와 조명이 놓여 있었고 테이블 위에는 토마토와 가지, 오이, 양파, 수박 등이 종이상자째 진열돼 있었다.

상자에는 NS홈쇼핑과 상생식당 로고가 붙어 있었다. 벽면에는 신선하고 맛있는 상생을 그리다, 목표는 상생의 맛, 상생으로 성장합니다 같은 문구가 노란 테이프로 붙어 있었다. 공간은 팝업 레스토랑처럼 꾸며졌지만 NS홈쇼핑의 정보방송 콘텐츠를 촬영하는 쿠킹 스튜디오였다.

NS홈쇼핑은 29일 오전 11시30분부터 약 한 시간 동안 이곳에서 Yes, NS! 상생식당을 진행했다. 행사는 지난해에 이어 두 번째다. 지난해 청년 농부 제품을 활용한 데 이어 올해는 NS홈쇼핑 협력사 상품으로 대상을 넓혔다. 단순히 음식을 맛보게 하는 시식회라기보다 협력사 상품을 메뉴와 콘텐츠, 향후 상품화 가능성으로 확장할 수 있는지를 보여주는 자리였다.

현장에서는 셰프들이 주방과 테이블 사이를 오가며 음식을 내고 식재료를 설명했다. 테이블 위에 놓인 재료들도 연출용 식재료가 아니었다. 배송된 상자와 패키지, 원물이 그대로 놓였다.

푸드 스타일링을 맡은 김상영 실장은 "배송된 상태 그대로 상품을 보여주려고 했다"며 "하늘의 기운과 땅의 기운, 밥의 기운이 합쳐져 좋은 수확물이 만들어지고 그것이 가공돼 서로 상생한다는 의미를 담았다"고 설명했다.

NS홈쇼핑 관계자는 "보통 홈쇼핑사들이 상생 프로그램으로 판로 개척이나 자금 지원, 협력사 역량 강화 프로그램을 많이 운영한다"며 "NS홈쇼핑은 식품 전문 홈쇼핑사인 만큼 판매 중인 제품을 어떻게 하면 더 맛있게 즐길 수 있을지를 고민했다"고 말했다. 이어 "2008년부터 푸드페스타를 통해 레시피를 알리는 행사를 이어왔고 이번 상생식당도 그 연장선상으로 보면 된다"고 덧붙였다.

올해 상생식당은 이 같은 흐름을 협력사 상품으로 끌어온 자리다. 오는 10월16~17일 전북 익산에서 열릴 NS푸드페스타를 앞두고 협력사 제품을 어떤 메뉴와 콘텐츠로 풀어낼 수 있는지 미리 보여준 셈이다.

이날 레시피 등은 협력사 상품 페이지와 유튜브 콘텐츠로 활용될 예정이다. 상품을 단순히 소개하는 데서 그치지 않고 실제 조리법과 식탁 활용법까지 함께 보여주는 것이다.

또 행사 이후에는 식품 MD들이 참여해 일부 메뉴의 상품화 가능성을 논의하는 시간도 마련됐다. NS홈쇼핑 관계자는 "식품 MD들이 와서 상품화를 논의하는 시간을 가질 예정"이라며 "이 자리가 일회성으로 끝나는 것이 아니라 계속 발전시켜 나가는 자리로 만들려고 한다"고 설명했다.