"배달 늘었지만, 매장 내 취식 금지 타격"… 스타벅스·이디야·할리스 역신장

커피전문점들의 실적 하락은 코로나19로 사회적 거리두기 강화에 따른 매장 내 취식이 금지가 가장 큰 원인으로 지목된다. 지난해 8월과 12월 코로나19 확산에 따라 사회적 거리두기가 강화되면서 2달 이상 카페 홀 영업이 제한되는 등 영업시간 단축과 외식, 외출 경향 감소 등의 영향을 받았다. 

한국외식산업연구원가 지난해 3분기까지 실시한 코로나19 외식업계 영향 기획조사 결과를 살펴보면 2.5단계 당시 홀 매장 영업이 중단됐던 커피전문점들은 사회적 거리두기 2.5단계 진행 당시 매출이 30% 가량 줄었다고 밝힌 바 있다. 배달 서비스를 제공하지 않은 일부 업체의 매출은 절반 이상 큰 폭으로 감소하기도 했다.

업계 관계자는 "지난해 코로나로 매장 내 취식이 금지되는 등 전반적으로 어려운 시기를 보냈다"면서 "여기에다 브랜드가 많아 경쟁이 치열해지면서 수익성이 악화된 것"이라고 분석했다.

또다른 관계자는 "수도권 지역의 영업 제한과 모임가능 인원 제약 등이 주요 타격"이라면서 "재택근무도 매출에 영향을 끼쳤다"고 전했다.

다만 코로나19 장기화로 커피전문점 매출이 급감했지만 배달이 시장이 크게 성장한 점은 고무적이란 평가다. 이디야커피의 지난해 배달 주문 건수도 전년 대비 500% 가까이 급증했다. 엔제리너스는 지난해 배달 매출이 전년보다 약 40% 늘어났다. 스타벅스 역시 배달 서비스를 시작하기도 했다.

업계 관계자는 "코로나19 상황에도 수 달간 매장 영업에 타격을 받지만 배달을 원하는 소비자들이 점점 늘고 있다"면서 "배달 트렌드는 계속 이어질 것으로 보고 관련 제품을 강화할 것"이라고 말했다. 

한편 커피 전문점이 지난해 역신장한 가운데 투썸플레이스만 성장세를 보였다. 이 회사의 매출과 영업이익은 3654억원, 388억원으로 전년 동기 대비 각각 10.3%, 8.7% 증가했다. 

투썸플레이스 관계자는 "코로나19 여파로 어려웠지만 차별화된 제품, 모바일 쿠폰, 홈카페 제품 강화 등의 매출이 늘었기 때문"이라면서도 "앞으로도 다각적으로 노력할 것"이라고 밝혔다.