• 1인 가구 성장에 HMR·배달 시장 주목

    [인터뷰] 백종원 더본코리아 대표 "커지는 HMR 시장, 외식업 대체는 못할 것"

    "앞으로 혼자 사는 사람이 많아지기 때문에 지금보다는 성장하지만 외식 시장을 대체하진 못할 것이다."백종원 더본코리아 대표는 최근 뉴데일리경제와의 인터뷰에서 성장하는 가정간편식(HMR) 시장에 대해 이같이 밝혔다.백 대표는 "혼자 먹는 사람이 많지만 아직은 밖에서 먹는

    2018-12-24 김보라 기자

  • 외식·식품업계 K-푸드, 한식의 세계화 홍보

    [인터뷰] 백종원 더본코리아 대표 "한식의 세계화는 아직… 현지서 생활화가 먼저"

    K팝이 인기를 얻으면서 'K푸드'에 대한 관심도 높아지고 있다. 방송가 역시 이러 콘셉트로 해외에서 식당을 전개한 프로그램까지 선보이고 있지만 정작 실정은 만족스럽지 못하다. 태국이나 인도, 중국 등 다른 아시아 음식에 비해서도 한식의 존재감은 낮은 편이다. 국내 식품

    2018-12-24 김보라 기자

  • 외식업계 너무 포화, 준비성 없는 창업이 문제

    [인터뷰] 백종원 더본코리아 대표 "프랜차이즈 규제 강화에 힘들지만 결과 지켜봐야"

    국내 프랜차이즈산업이 흔들리는 조짐이 곳곳에서 나타나고 있다. 폐업이 창업보다 많아진 데 이어 인수합병(M&A) 시장엔 매물도 쏟아니는 상황이다. 여기에 상장을 추진해 온 프랜차이즈업체들이 상장 작업을 중지하거나 연기했다. 내수 불황과 인건비 상승, 정부 규제

    2018-12-24 김보라 기자

  • 더본코리아 브랜드 20여 개·매장만 1400개 육박

    [인터뷰] 백종원 더본코리아 대표 "내년 사업 본격 박차... 2020년 상장"

    '슈가보이', '백주부', '백선생', '국감 스타' 등 그를 칭하는 이름을 많다. 최근 수요일에는 전국 골목을 돌아다니며 자영업자를 위한 솔루션도 해준다. 방송인이자 외식경영전문가, 대형 프랜차이즈를 운영하는 백종원 더본코리아 대표의 이야기다. 백 대표는 외식 프랜차

    2018-12-24 김보라 기자

  • 맥도날드, 부산맹학교 학생 대상 '축구교실·행복의 버거' 지원

    맥도날드는 지난 20일 부산맹학교에 재학 중인 시각 장애 학생들을 위한 전문적인 축구교실을 진행하고 행복의 버거를 전달했다고 24일 밝혔다.이번 프로그램은 맥도날드의 대표 사회공헌활동인 로날드 맥도날드 어린이 축구교실의 일환으로 평소 체육 활동이 어려운 부산맹학교 학생

    2018-12-24 김보라 기자

  • 고급화된 소비자 입맛에… 엔제리너스, 에스프레소 원두 리뉴얼

    엔제리너스는 에스프레소 원두 리뉴얼을 진행한다고 21일 밝혔다.엔제리너스는 최근 고급 커피에 익숙해진 소비자 니즈에 맞는 원두를 찾기 위해 큐그레이더와 바리스타를 비롯한 전문가 및 소비자 평가단 시음회를 1년여간 진행했으며, 이에 따라 최적의 원두 블렌딩으로 리뉴얼한다

    2018-12-21 김보라 기자

  • 할리스커피, 파주에 '커피클럽 로스팅 센터' 준공… 年 1억잔 원두 생산

    할리스커피가 경기도 파주시 문선읍에 연간 1700톤의 원두 로스팅이 가능한 '커피클럽 로스팅 센터'를 준공한다.할리스커피는 경기도 파주시 선유산업단지 내에 약 100억을 투자한 커피클럽 로스팅 센터를 준공했다고 20일 밝혔다. 커피클럽 로스팅 센터는 지난 3년간의 준비

    2018-12-20 김보라 기자

  • SPC그룹, 연말 맞아 '따뜻한 겨울 나눔' 활동 진행

    SPC그룹은 연말을 맞아 양재노인복지관과 함께 지역 독거 어르신을 위한 'SPC 따뜻한 겨울 나눔' 행사를 진행했다고 19일 밝혔다.2013년부터 시작한 SPC 따뜻한 겨울 나눔 행사는 지역사회 저소득 어르신을 위한 겨울나기 물품 전달하는 사회공헌활동으로 현재까지 독거

    2018-12-19 김보라 기자

  • 해마로푸드서비스, 정기 임원인사 단행… "물류 서비스 강화"

    맘스터치 등을 운영하는 식품제조유통기업 해마로푸드서비스는 2019년 조직 개편 및 정기임원 인사를 단행했다고 19일 밝혔다.해마로푸드서비스는 이번 조직 개편 및 정기임원 인사에 대해 유통사업부문 경쟁력 강화, 물류기능 및 서비스 확대, 서울 지역 가맹점 확대, 붐바타

    2018-12-19 김보라 기자

  • '윤홍근 회장 횡령 혐의' 수사 가속도… 경찰, BBQ 본사 압수수색

    윤홍근 제너시스BBQ 회장의 업무상 횡령 의혹에 대해 경찰이 본사 압수수색에 돌입했다.서울지방경찰청 지능범죄수사대는 18일 오전 10시30분부터 서울 송파구 문정동 BBQ 본사를 압수수색하고 있는 것으로 확인됐다.BBQ 본사 건물 내 해외영업 담당 계열사 제너시스 글로

    2018-12-18 임소현 기자

  • 쥬씨, 제철 과일로 만든 ‘생딸기주스 6종’ 출시

    생과일주스 브랜드 쥬씨가 겨울 시즌 캠페인 일환으로 생딸기를 활용한 주스 6종을 출시한다고 17일 밝혔다.이번 생딸기 메뉴는 ‘웰컴백(Welcome back) 생딸’로 명명해 지난 시즌 많은 사랑을 받았던 ‘생딸시리즈’가 다시 돌아왔음을 의미한다. 이번 메뉴에는 지난

    2018-12-17 임소현 기자

  • 쑥쑥크는 HMR 시장에… 맘스터치, 간편식 사업 강화

    버거&치킨 브랜드 맘스터치는 18일 닭개장 및 닭곰탕을 출시한다고 17일 밝혔다.맘스터치는 지난 여름 자사의 첫 가정간편식인 대중∙소중삼계탕이 출시 1주일 만에 10만개의 초도물량이 모두 완판되며 업계의 큰 주목을 받았다.이번 신제품은 삼계탕에 이은 닭 요리 간

    2018-12-17 김보라 기자

  • 국내 커피 시장, '사이렌 오더'가 서비스 질 높였다

    '진동벨'. 한국 커피 시장이 가진 큰 특징이다. 최근 수년간 국내 커피 시장의 성장에 큰 도움을 줬던 진동벨이 '업그레이드' 과도기를 거치는 중이다. 진동벨의 단점을 획기적으로 보완한 스타벅스커피코리아의 '사이렌 오더'가 업계 전반에 확대 조짐을 보이고 있다

    2018-12-17 임소현 기자

  • 엘본더테이블, 롯데홈쇼핑서 '홍연어' 3차 앵콜 방송 진행

    엘본더테이블(Elbon the table)을 운영하는 외식전문기업 엘본에프앤비는 캐나다 BC주 북태평양 자연산 심플리웨스트코스트 홍연어를 오는 20일 롯데홈쇼핑 최유라쇼를 통해 세 번째 앵콜 방송을 진행한다고 14일 밝혔다.  캐나다 BC주의 북태평양 청정해역

    2018-12-14 김보라 기자

  • 맥도날드, 소고기 공급량 85% 대상 항생제 사용 감축 정책 발표

    맥도날드는 지난 13일 글로벌 사회적 책임 캠페인 ‘스케일 포 굿(Scale for Good)’의 일환으로 전 세계 시장에서 소고기에 사용되는 인체에 유해한 항생제를 획기적으로 줄이는 ‘소고기 항생제 사용 제한 정책’을 발표했다.맥도날드는 이번 발표를 통해 납품업체와

    2018-12-14 임소현 기자
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