• 스타셰프가 컨설팅부터 특식까지, 급식 줄 서는 이유 있었다

    최근 흑백요리사 등 방송가에서 스타 셰프에 대한 주목도가 올라가며 급식업계가 컨설팅부터 급식까지 셰프들과의 협업을 이어가고 있다.17일 급식업계에 따르면 삼성웰스토리는 셰프 전문 기획사 어드밴스드 퀴진과 협업해 식자재유통 업계 최초로 스타 셰프 IP를 활용한 고객 지원

    2025-04-17 조현우 기자

  • [르포] 서울 고덕 상륙한 이마트 푸드마켓 … 매장 95%가 '식품'

    17일 오전 9시30분 서울 강동구 고덕비즈밸리. 이마트 푸드마켓 고덕점(이하 고덕점) 앞은 이른 시간부터 장을 보려는 고객들로 붐볐다. 유모차를 끈 주부부터 인근 신도시 거주민까지 다양한 이들이 하나둘 입장을 기다리며 줄을 섰다. 이마트가 새롭게 선보인 고덕점의 첫날

    2025-04-17 김보라 기자

  • 쌀 남아도는데 … 부진한 쌀 수출, 1분기 수출량 4803톤 그쳐

    올 1분기까지 쌀 수출이 유의미한 수치를 달성하지 못한 것으로 집계됐다. 지난해 13만7000톤을 수출하며 최근 수 년 동안의 최대 실적을 달성한 점을 고려하면 부진한 성과다. 도널드 트럼프 미국 대통령이 최근 한국 쌀 관세율을 지적하며 추가 수입 압박까지 생겨나, 농

    2025-04-17 최신혜 기자

  • [깐깐한리뷰] 치킨+피자 조합으로 전 세대 공략, 노랑통닭 'Two 콤비네이션'

    노랑통닭이 신제품 ‘Two 콤비네이션’을 선보인다. 토마토의 상큼함과 치즈의 고소함, 치킨의 바삭한 식감을 조화롭게 담아낸 메뉴라는 설명이다.1040 세대를 공략하기 위해 10개월간 연구 끝에 선보인다는 이번 신제품은 어떻게 만들어질까. 직접 반죽부터 튀김, 포장까지

    2025-04-17 조현우 기자

  • 비하인드컷

    코코아값은 내려가는데, 식품가격은 왜 계속 오를까

    원산지 기상 악화, 병충해 등으로 폭등했던 초콜릿 주원료 코코아 가격이 최근 안정세를 찾아가고 있지만 초콜릿 관련 식품 가격은 좀처럼 안정되지 못하는 모양새다. 업계에서는 원재료 투입단가 시차를 고려했을 때, 올 상반기 내 기업의 원재료값 타격이 계속될 것이라는 시각이

    2025-04-16 최신혜 기자

  • [단독] 롯데칠성음료, '단백질 함유' 핫식스 출시 … 에너지음료 공략 속도

    롯데칠성음료가 에너지 음료 제품군 육성에 드라이브를 건다. 대표 에너지 음료 제품인 핫식스에 분리유청단백질이 포함된 제품을 선보이는 것.16일 관련업계에 따르면 롯데칠성음료는 이달 내 ‘핫식스 더프로’를 출시할 예정이다. 해당 제품은 오리지널 기준 WPI(When Pr

    2025-04-16 조현우 기자

  • "신의 물방울이 말랐다" … 와인수입사, 코로나19 이전보다 '외형·내실' 악화

    지난해 와인 수입사들이 경기 침체로 인한 수요 감소로 인해 외형이 급격하게 줄어들었다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 시절 와인수입액이 정점을 찍으면서 실적이 우상향했지만 소비 트렌드가 옮겨가며 직접적인 타격을 입었기 때문이다.15일 관련업계에 따르면 신세

    2025-04-15 조현우 기자

  • 이디야, 창업주 문창기 회장 일가 단일 체제로 … 2세 승계 본격화하나

    국내 커피 프랜차이즈 이디야가 외부 투자자 지분을 정리하며 문창기 회장 일가 중심의 단일 체제로 지배구조를 재편했다. 업계에서는 이번 변화를 두고 본격적인 2세 승계의 서막이 아니냐는 관측이 나온다.15일 금융감독원에 따르면 이디야는 지난해 4월 공동투자자였던 김선우

    2025-04-15 김보라 기자

  • 181억원에 티몬 품는 오아시스 … 기회인가, 독이 든 성배인가

    신선식품 새벽배송 전문기업 오아시스가 티몬 인수자로 확정됐다. 업계에서는 브랜드 영향력 확대에 대한 기대와 함께 리스크로 작용할 수 있다는 우려도 제기된다.14일 법조계에 따르면 서울회생법원은 이날 오아시스를 티몬의 최종 인수예정자로 선정했다.오아시스는 티몬을 100%

    2025-04-14 김보라 기자

  • 1위 간신히 지킨 bhc, 바짝 따라붙은 2위 BBQ

    지난해 국내 치킨 프랜차이즈 3사의 매출 순위가 bhc, BBQ, 교촌치킨으로 집계됐다. 2023년과 동일한 순서다. 다만 BBQ의 매출과 영업이익이 모두 전년보다 유의미하게 신장하며 1위와의 격차를 좁혔다. 14일 관련 업계에 따르면 bhc를 운영 중인 다이닝브랜즈그

    2025-04-14 최신혜 기자

  • 엔진 꺼진 유통

    사업 축소·철수로도 못 살린다 … 유통업계 구조조정 줄이어

    장기화된 경기 침체로 유통업계가 벼랑 끝에 서 있다. 티메프(티몬·위메프), 홈플러스, 발란 등 주요 기업들이 잇따라 법정관리를 신청하며 매장 철수, 인력 구조조정, 매각 등 생존을 위한 강도 높은 전략을 취하고 있다. 미국발 고관세 정책으로 고환율과, 규제 강화 등

    2025-04-14 이미현 기자

  • 엔진 꺼진 유통

    퍼펙트스톰 속 생존 위한 몸부림 … "극심한 버티기 시작됐다"

    장기화된 경기 침체로 유통업계가 벼랑 끝에 서 있다. 티메프(티몬·위메프), 홈플러스, 발란 등 주요 기업들이 잇따라 법정관리를 신청하며 매장 철수, 인력 구조조정, 매각 등 생존을 위한 강도 높은 전략을 취하고 있다. 미국발 고관세 정책으로 고환율과, 규제 강화 등

    2025-04-14 김보라 기자

  • 엔진 꺼진 유통

    혼란한 정국에 늘어나는 규제 … 숨통 막히는 대형마트·면세·백화점

    장기화된 경기 침체로 유통업계가 벼랑 끝에 서 있다. 티메프(티몬·위메프), 홈플러스, 발란 등 주요 기업들이 잇따라 법정관리를 신청하며 매장 철수, 인력 구조조정, 매각 등 생존을 위한 강도 높은 전략을 취하고 있다. 미국발 고관세 정책으로 고환율과, 규제 강화 등

    2025-04-14 조현우 기자

  • 엔진 꺼진 유통

    "새 주인 찾아요" 유통업계 지각변동 계속된다

    장기화된 경기 침체로 유통업계가 벼랑 끝에 서 있다. 티메프(티몬·위메프), 홈플러스, 발란 등 주요 기업들이 잇따라 법정관리를 신청하며 매장 철수, 인력 구조조정, 매각 등 생존을 위한 강도 높은 전략을 취하고 있다. 미국발 고관세 정책으로 고환율과, 규제 강화 등

    2025-04-14 최신혜 기자

  • 억 소리나는 외식물가에, '트러플·캐비어' 홈파인다이닝 수요 껑충

    파인다이닝 디너 1인당 42만원, 호텔 런치 뷔페 11만원 시대다. 40대 주부 박모씨는 “가족 외식 한 번에 20만원 넘는 건 부담된다”며 “집에서 재료만 잘 구해도 충분히 고급스럽게 차릴 수 있어서 백화점이나 온라인몰에서 프리미엄 식재료를 자주 찾는다”고 말했다.고

    2025-04-11 이미현 기자
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