중앙대, 박종필 교수팀, 지능형 콜드체인 핵심 소재 개발한다 … 과기부 기초연구실 신규 과제 선정

중앙대학교는 식품공학부 박종필 교수가 이끄는 연구팀이 과학기술정보통신부가 주관하는 '2025년도 기초연구실 신규 과제' 공모에 선정됐다고 17일 밝혔다.

박 교수는 연구책임자로 중앙대와 영남대 연구진을 이끈다. 지난달부터 오는 2028년 5월까지 3년간 총 15억 원의 연구비를 지원받아 '지능형 콜드체인 바이오공정 기초연구실'을 주제로 연구를 진행한다.

콜드체인은 신선식품과 바이오의약품처럼 온도에 민감한 제품의 품질과 안전성을 확보하는 토탈 물류시스템이다. 생산단계에서 소비단계까지 적정 온도를 유지해 신선도와 품질을 지켜내는 게 핵심이다.

최근엔 소비자의 다양한 요구와 기대치에 부응하기 위해 온도, 환경변화 등 여러 위험 요소로부터 제품의 안정성을 보장할 수 있는, 지속가능한 콜드체인 소재 개발의 필요성이 증대되고 있다.

박 교수는 "소비자의 다양한 니즈를 반영해 더욱 정밀한 모니터링이 가능한 솔루션 제공을 목표로, 지능형 콜드체인 핵심 소재를 개발하겠다"고 말했다.

한편 박 교수는 지난 2021년에 기초연구실 과제에 선정된 바 있다.