고물가에 등장한 '2800원' 특급호텔 김치

고물가가 일상화되면서 장바구니 부담을 덜어주는 ‘소포장’ 전략이 호텔 식음료로 확산되고 있다. 대용량 위주의 명절·선물 수요에서 벗어나, 1인가구와 소량 소비자를 겨냥한 미니 사이즈 제품을 앞세워 가격 접근성을 낮추는 방식이다. 특히 김치는 구매 단가가 높고 보관 부담이 큰 품목인 만큼, 호텔업계의 소포장 실험이 가장 빠르게 진행되고 있다.

30일 관련 업계에 따르면 롯데호텔은 최근 80g 용량의 볶음김치와 맛김치를 선보였다. 

1회 반찬으로 쓰기 적당한 크기로, 개당 가격은 2800원이다. 

10팩 묶음 구매 시 2만8000원에 구성돼, 대용량 김치 구매가 부담스러운 소비자도 비교적 가볍게 접근할 수 있도록 했다. 호텔 브랜드 김치를 ‘맛보기’로 경험하려는 수요를 노린 구성이다.

조선호텔도 프리미엄 김치를 소형으로 쪼갠 ‘타이니세트’를 내놨다. 

깍두기, 파김치, 갓김치, 겉절이 등 4종을 각각 500g씩 담아 하나의 세트로 구성했다. 종류별로 맛을 즐기되, 냉장고 부담은 줄이겠다는 취지다. 

실제 판매 페이지에는 예약 수령 방식과 냉장 포장 안내가 함께 강조되며, 선물용과 자가 소비를 동시에 겨냥한 메시지가 담겼다.

워커힐도 500g 구성의 SUPEX김치를 판매 중이다. 나박물김치와 깍두기 500g 가격은 9000원이다. 

소포장 흐름은 성인 소비자에만 그치지 않는다. 

조선호텔 김치는 400g 이하 용량의 어린이 김치도 판매 중이다. 맵기와 자극을 낮춘 제품을 소량으로 제공해, 아이 식단에 맞춰 부담 없이 소비할 수 있도록 했다. 가족 단위에서도 ‘필요한 만큼만’ 구매하려는 경향이 짙어진 셈이다.

업계에서는 이러한 변화의 배경으로 물가 부담과 소비 패턴의 전환을 동시에 꼽는다. 

한 호텔 관계자는 “김치를 대량으로 사두기보다, 시즌별로 소량을 구매해 맛을 보고 싶어 하는 소비자가 늘고 있다”며 “가격 부담을 낮추면서도 호텔 김치의 품질과 이미지를 경험할 수 있도록 용량과 구성을 세분화하고 있다”고 말했다.