'폴바셋 파티시에' 콘셉트룽고는 물론 아메리카노, 디저트 까지 판매
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- ▲ 폴 바셋 서초본점ⓒ엠즈씨드
국내 프리미엄 커피 브랜드 폴 바셋이 100호점을 오픈한다.
폴 바셋을 운영하는 엠즈씨드는 서울 서초동 래미안 서초에스티지S 상가에 '폴 바셋 서초본점'을 개점한다고 24일 밝혔다.
이 곳은 기존 매장과 인테리어 디자인과 분위기를 차별화한 'Paul Bassett Patissier(폴 바셋 파티시에)' 콘셉트로 운영된다. 폴 바셋 파티시에는 커피와 함께 전문 파티시에의 케이크를 함께 즐길 수 있는 특화된 공간으로 새로운 명칭과 BI를 사용한다.
폴 바셋의 대표 메뉴인 룽고 커피와 함께 고객들에게 대중적으로 다가갈 수 있는 '폴 바셋 아메리카노'도 첫 선을 보인다. 이와 함께 룽고 티라미수, 가나슈 초코무스, 바닐라 밀푀유 등 3가지 시그니처 메뉴를 필두로 다양한 프랑스풍 디저트 케이크들을 맛볼 수 있다.
폴 바셋 관계자는 "서초본점을 시작으로 점차 폴 바셋 파티시에 매장을 확대할 것"이라고 설명했다.
커피전문점 폴 바셋은 25세에 세계바리스타챔피언십(WBC) 최연소 우승을 거머쥔 바리스타 폴 바셋과 협업해 2009년 처음 문을 열었다. 지난해 756억원의 매출을 기록했으며, 2020년 매장 200개와 연 매출 1700억원 달성이 목표다.
