• [르포] "차별 없는 세상 위한 동행" … 교촌의 특별한 동물원 나들이

    "지난해 봄에는 꽃구경을 했는데, 올해는 아직 못했거든요. 오랜만에 밖에 나와서 걷고 꽃구경도 할 수 있어서 심장이 두근거리고 기분이 좋아요." 28일 오전 10시 광진구 서울어린이대공원에서 만난 조모 양(13세)은 연신 미소를 지으며 기자의 손을 꼭 붙잡고

    2025-04-30 최신혜 기자

  • [르포] "낮과 밤이 다른 맛과 공간" 스타벅스 리저브 도산 '리저브' 기준 바꾼다

    “낮에는 따뜻한 커피 하우스로, 밤에는 조명과 음악을 조정해 칵테일바처럼 분위기를 전환하는 이브닝 모델을 새롭게 시도했다.”28일 서울 강남구 신사동에 위치한 스타벅스 리저브 도산에서 만난 신용아 스토어컨셉기획팀장은 “이번 매장은 리저브 전용 메뉴만을 선보이는 ‘리저브

    2025-04-28 조현우 기자

  • 1030세대 입맛 겨냥한 '극한의 매운김치', 제대로 먹혔다

    식품업계가 최근 '매운맛 김치' 경쟁을 가속화하고 있다. 최근 1030세대를 중심으로 극한의 매운맛 라면·과자·치킨 등 먹거리가 뜨거운 인기를 얻자, 이들을 타깃으로 한 강력한 매운맛 김치 신제품을 속속 선보이고 있는 것. 25일 관련 업계에 따르면 아워홈이

    2025-04-27 최신혜 기자

  • 치솟은 달걀값에 등장한 '밀가루로 만든 가짜 지단' … 김밥값 또 오르나

    최근 달걀 가격이 급격히 오르며 일반 소비자 뿐 아니라 분식집 등을 운영하는 자영업자들이 경제적 부담을 호소 중이다. 일부 분식집에서는 달걀 대신 밀가루 등을 사용한 가짜 지단까지 등장하고 있는 것으로 드러났다.23일 aTFIS 식품산업통계정보에 따르면 22일 기준 특

    2025-04-23 최신혜 기자

  • 지주사 전문경영인 전면에 … 삼양식품 3세 전병우 상무의 신사업 방향은

    삼양라운드스퀘어가 전문경영인을 세우고 지주사 관리 효율화에 나서기로 결정하면서 오너 3세인 전병우 헬스케어BU장과 그가 추진하던 신사업 방향성에 관심이 쏠린다.21일 관련업계에 따르면 삼양라운드스퀘어는 지난 3월 31일 열린 주주총회에서 김정수 삼양라운드스퀘어 부회장이

    2025-04-22 조현우 기자

  • 사내 벤처 대세는 '솔루션' … 롯데웰푸드·농심, B2B 플랫폼 확장 만지작

    식품업계가 사내 벤처를 통해 B2B 솔루션 사업 확장 가능성을 엿보고 있다. 21일 관련업계에 따르면 롯데웰푸드는 사내 벤처 ‘글로벌 매치(Global Match)’를 통해 글로벌 진출 기업을 대상으로 솔루션 사업 사업을 가늠하고 있다.글로벌 매치는 본래 벨류

    2025-04-21 조현우 기자

  • "공룡 배달앱·이커머스 입점 소상공인은 누가 보호해주나요?"

    온라인 식품유통시장 규모가 매년 성장하고 있는 가운데, 대기업 유통망 중심의 구조에서 고전 중인 소상공인을 보호해야한다는 목소리가 커지고 있다. 21일 한국외식산업연구원은 '공정한 온라인 시장 조성을 위한 첫걸음: 온라인 소상공인 보호 법안 마련이 시급' 리포

    2025-04-21 최신혜 기자

  • '지금이 기회' 농심, 관세 혼란 속 美 공략 속도 … '배홍동·신라면 툼바'로 K-레스토랑 협업

    트럼프발 상호관세 여파가 식품업계를 뒤흔드는 가운데 농심이 미국 시장 공략을 위해 공격적인 마케팅에 나선다.현재 농심은 미국에 설립한 2개 공장에서 제품을 생산하고 있다. 경쟁사 대비 관세 영향이 없다시피 한 만큼, 기회를 노려 차이를 벌리겠다는 의지로 풀이된다.18일

    2025-04-18 조현우 기자

  • 스타셰프가 컨설팅부터 특식까지, 급식 줄 서는 이유 있었다

    최근 흑백요리사 등 방송가에서 스타 셰프에 대한 주목도가 올라가며 급식업계가 컨설팅부터 급식까지 셰프들과의 협업을 이어가고 있다.17일 급식업계에 따르면 삼성웰스토리는 셰프 전문 기획사 어드밴스드 퀴진과 협업해 식자재유통 업계 최초로 스타 셰프 IP를 활용한 고객 지원

    2025-04-17 조현우 기자

  • 쌀 남아도는데 … 부진한 쌀 수출, 1분기 수출량 4803톤 그쳐

    올 1분기까지 쌀 수출이 유의미한 수치를 달성하지 못한 것으로 집계됐다. 지난해 13만7000톤을 수출하며 최근 수 년 동안의 최대 실적을 달성한 점을 고려하면 부진한 성과다. 도널드 트럼프 미국 대통령이 최근 한국 쌀 관세율을 지적하며 추가 수입 압박까지 생겨나, 농

    2025-04-17 최신혜 기자

  • [깐깐한리뷰] 치킨+피자 조합으로 전 세대 공략, 노랑통닭 'Two 콤비네이션'

    노랑통닭이 신제품 ‘Two 콤비네이션’을 선보인다. 토마토의 상큼함과 치즈의 고소함, 치킨의 바삭한 식감을 조화롭게 담아낸 메뉴라는 설명이다.1040 세대를 공략하기 위해 10개월간 연구 끝에 선보인다는 이번 신제품은 어떻게 만들어질까. 직접 반죽부터 튀김, 포장까지

    2025-04-17 조현우 기자

  • 비하인드컷

    코코아값은 내려가는데, 식품가격은 왜 계속 오를까

    원산지 기상 악화, 병충해 등으로 폭등했던 초콜릿 주원료 코코아 가격이 최근 안정세를 찾아가고 있지만 초콜릿 관련 식품 가격은 좀처럼 안정되지 못하는 모양새다. 업계에서는 원재료 투입단가 시차를 고려했을 때, 올 상반기 내 기업의 원재료값 타격이 계속될 것이라는 시각이

    2025-04-16 최신혜 기자

  • [단독] 롯데칠성음료, '단백질 함유' 핫식스 출시 … 에너지음료 공략 속도

    롯데칠성음료가 에너지 음료 제품군 육성에 드라이브를 건다. 대표 에너지 음료 제품인 핫식스에 분리유청단백질이 포함된 제품을 선보이는 것.16일 관련업계에 따르면 롯데칠성음료는 이달 내 ‘핫식스 더프로’를 출시할 예정이다. 해당 제품은 오리지널 기준 WPI(When Pr

    2025-04-16 조현우 기자

  • "신의 물방울이 말랐다" … 와인수입사, 코로나19 이전보다 '외형·내실' 악화

    지난해 와인 수입사들이 경기 침체로 인한 수요 감소로 인해 외형이 급격하게 줄어들었다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 시절 와인수입액이 정점을 찍으면서 실적이 우상향했지만 소비 트렌드가 옮겨가며 직접적인 타격을 입었기 때문이다.15일 관련업계에 따르면 신세

    2025-04-15 조현우 기자

  • 1위 간신히 지킨 bhc, 바짝 따라붙은 2위 BBQ

    지난해 국내 치킨 프랜차이즈 3사의 매출 순위가 bhc, BBQ, 교촌치킨으로 집계됐다. 2023년과 동일한 순서다. 다만 BBQ의 매출과 영업이익이 모두 전년보다 유의미하게 신장하며 1위와의 격차를 좁혔다. 14일 관련 업계에 따르면 bhc를 운영 중인 다이닝브랜즈그

    2025-04-14 최신혜 기자
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